Я так себе это и представляю. Возможно и соберу опытный экземпляр. Готовые контроллеры у меня есть, надо в чемоданчик вставить и на него же установить 2 джойстика. Джойстики тоже есть. Если установить их рядом, будет очень удобно управлять одной рукой.
На американской системе педали и джойстики с самовозвратом: отпустил оба - моторы остановились. При переходах это неудобно. У меня проще - отпустил джойстик - скорость осталась. Чтоб ее увеличить или уменьшить, надо джойстик нажать вперед или назад до достижения нужной скорости. Потом отпустить. Соберу в кучу - покажу.
Вот только думаю, что удобнее - 2 одинаковых контроллера или один на два мотора. С двумя надежнее - всегда можно вернуться на одном.